Dilara Koçak / MİLLİYET GAZETESİ
Bazıları için “akşam yemeği” internette sörf yaparken veya e-postalara cevap yazarken TV karşısında yalnız yenen bir öğün. Veya eşlerin birbirine “merhaba” ve “Neler oldu bugün?” demesine ancak vakit bırakacak şekilde aceleyle oturulup yenilip kalkılan bir yemek.
Belki de mutfağınız aile üyelerinin işleri arasında girip bir lokma bir şey atıştırıp çıktığı bir fast-food restoranına dönüşmüş durumda. Dizi seyrederken tepside hızlıca bir şeyler yemek ve masaya oturmamak da en büyük keyfiniz olabilir. Ancak akşam yemeğini sadece karın doyurmak olarak düşünmeyin.
Sindirim sistemi için de daha iyi
Bazı evlerde akşam yemeğini en az günün geri kalanı kadar stresli hale gelebiliyor. Bunun sorun olmadığını düşünüyorsanız bir daha düşünün çünkü araştırmalara göre akşam yemeği düzeni ve sakinliği psikoloji üzerinde etkili.
Kolombiya Üniversitesi’nde yapılan bir araştırma, ailesiyle düzenli yemek yiyen çocukların alkol ve madde kullanma oranının daha az olduğunu ve okulda daha başarılı olduklarını ortaya koydu. Gençlerin sigara ve alkol kullanma, genç yaşta seks yapma, kavgaya karışma veya intihara teşebbüs etme oranının aileyle geçirilen yemek zamanları sayesinde azaldığını göstermekte.
Huzurlu bir yemekten fayda gören sadece çocuklar değil. Uzmanlar bekarların da çiftlerin de öğün zamanı huzurlu geçtiğinde bundan faydalandıklarını söylüyorlar.
Yemeğinizi sessiz ve yavaşça yemek, sadece ruhunuz için değil sindiriminiz için de daha iyi.
Akşam yemeği masasını stresten arındırmanın 6 yolu
1. Gürültüyü azaltın
Hiçbir şey çevrenizdeki sesi kısmak kadar stres seviyesini azaltamaz. Bu, cep telefonlarının, televizyonun ve radyonun sesinin kapalı olması ve yemek sırasında telefona cevap verilmemesi anlamına geliyor. Arka fondaki yumuşak, rahatlatıcı bir müzik stresi anında azaltır.
2. Keyifli ve renkli bir masada yemek yiyin
Her öğünde en iyi yemek takımınızı kullanmak istemeseniz de güzel renkli bir masa örtüsü, özel bir görüntü sağlamanın kolay bir yoludur. Masayı rahatlatıcı bir görüntüye bürümenin yolu bir buket taze çiçekten geçer.
3. Yumuşak bir ışık açın
Odanın ışığını kısarak masaya birkaç mum eklemek, herkesin stres seviyesini azaltacaktır. Küçük çocuğunuz varsa düşmeyeceğine emin olduğunuz şekilde ağır bir tabanı olan büyükçe bir mum seçin.
4. Sohbeti kontrol edin
Çoğu zaman aile yemeklerini şikâyetlerimizi dile getirmek için bir fırsat olarak görürüz. Bu, özellikle akşam yemeğini, çocuklarının dikkatini çekebildikleri tek yer olarak görüp bunu bir disiplin zamanına dönüştürmek isteyen ebeveynler için geçerlidir. Olumlu olun ve olumsuz yorumları başka bir zamana erteleyin. Azarlamaktan kaçının ve bunun yerine iyi davranışları ödüllendirin. Yemek zamanını eşinizin istediklerinin listenizi yapmak, tıbbi sorunlarınızı tartışmak için kullanmayın. Bunun yerine günün iyi yönlerinden bahsedin.
5. Mutfakta telaş etmeyin
Masa harika olabilir, müzik enfes olabilir, yemek müthiş kokabilir ancak aşçı cinnet geçiriyorsa masadakiler de aynı durumda olacaktır. Eve gittiğinizde mutfağa girmeden önce derin bir nefes alın ve birkaç dakikayı kendinize gelmeye ayırın. Eti sabahtan sosa yatırın, makarnayı veya patatesleri önceki akşamdan haşlayın. Yemek sırasında ne kadar az yapmanız gereken şey olursa siz de o kadar rahat edersiniz, aileniz de.
6. Gerçekçi olun ve plan yapın
Bazı koşullar yüzünden aile yemekleri her gece olamayabilir o zaman bu rahatlatıcı yemekleri gerçekçi hale getirmek için takvimde günleri belirleyin. Ayrıca unutmayın ki akşam yemeği ailece yemek yiyebileceğiniz tek öğün değil. Eğer kahvaltı programı yapmak akşam yemeği planlamaktan daha kolaysa o zaman haftada birkaç kez sabahları toplanmak üzere anlaşın.