6 yıl yataktan çıkamayan, ancak sıkı bir rejimden sonra kilo vermeyi başaran Uribe, Meksika'nın kuzeyindeki Monterrey'de yapılan düğününde, nikah memurunun kendilerini karı-koca ilan etmesinden sonra ağladı.
Solis'in yardımıyla kilo vermeyi başaran Uribe, 400'den fazla davetlinin katıldığı düğün töreninde de rejimini bozmadı.
2007'de Guinness Rekorlar Kitabı'na 560 kilogram ağırlıkla dünyanın en şişman adamı olarak giren Uribe, o tarihten bu yana 250 kilo verdi. Uribe şimdi de dünyanın en büyük kilo vereni unvanını almak istiyor.