Yaptığı açıklamalar ile tüm dikkatleri üstüne çeken Canan Karatay, Ramazan ile ilgili verdiği sağlıklı beslenme tavsiyeleri ile yine dikkatleri üzerine toplayacağa benziyor. Geçtiğimiz günlerde Tekirdağ Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Daire Başkanlığı tarafından düzenlenen 2. Geleneksel Tohum Takas Şenliği’ne katılan Prof. Dr. Canan Karatay, Ramazan ayında tüketilmesi ve uzak durulması gereken yiyeceklerden bahsetti. İşte o açıklamalar…
‘’İftarda tuz tüketimi faydalı’’
İftarda tuz tüketmenin faydalı olduğundan bahseden Prof.Dr. Canan Karatay, insan vücudunun yüzde 60’ını kaplayan suyun tuzlu olduğunu, kaya tuzunun da aynı değerlere sahip olmasından dolayı sık sık tüketilmesi gerektiğini savundu. Karatay, iftar ile ilgili tavsiyelerinde paça çorbasını özellikle vurguladı.
''Tuzlu su tüketin''
Oruç tutarken sıklıkla görülen baş ağrısının sebebinin susuzluk olduğunu dile getiren Karatay, sadece suyun vücut için yeterli olmadığını, tuzlu su tüketiminin gerekli olduğundan bahsetti.Tuzlu ayran da içilebileceğinden bahseden Karatay, tuzlu suyun vücudu dinç tuttuğunu ve gençleştirdiğini söylerek özellikle tuzlu su tüketimini önerdi.
‘’Sahurda kahvaltı yapın’’
Katıldığı etkinlikte Ramazan ayı boyunca tüketilecek besinler ile ilgili açıklama yapan Karatay,sahurda kahvaltı yapılmasının daha sağlıklı olduğundan bahsetti. Karatay sözlerini şöyle sürdürdü: ‘’Sahurda çok sağlıklı olan Karatay kahvaltısı olan 2-3 yumurta, yanında el ayası kadar beyaz peynir, beraberinde köfte olabilir. Tabi ekmek tüketilmeyecek. Bunun yerine ramazan pidesi, el büyüklüğünde bir parça ramazan pidesi olabilir. Pidenin içerisine bol miktarda köy tereyağı veya zeytinyağı konabilir. Ve bol bol şekersiz çay, süt ve ayran tüketilmeli.’’
Gazlı ve şekerli içeceklerden uzak durun
Ramazan ayında bol bol su tüketilmesi gerektiğinden bahseden Karatay, gazlı ve şekerli içeceklerden de uzak durulması gerektiğini sözlerine ekledi. Tuz kullanımında kaya tuzunu öneren Karatay, çayın da şekersiz kullanılması gerektiğini savundu.
Kanserler, Çernobil’in etkisi
Çernobil’in doğa ve insanlar üzerindeki etkisinden de bahseden Prof.Dr. Canan Karatay, Çernobil faciasının uzun yıllar etkisini sürdürdüğünü ve ülkemizde özellikle Trakya bölgesinde büyükbaş hayvanların telef olmasına neden olduğundan söz etti. Kanserlerin Çernobil etkisiyle ortaya çıktığını savunan Karatay, Trakya’da yeşil alanların azaldığına ve bunların kansere neden olduğuna da dikkat çekti.